CURSO PRÁCTICO DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS Y AGUAS
Perfil
Responsables y técnicos de laboratorio, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, profesionales écnicos de la industria alimentaria y empresas relacionadas.
Objetivos
Adquirir una visión práctica de la metodología de trabajo seguida en un laboratorio microbiológico aprendiendo y desarrollando los procedimientos de análisis de los principales parámetros microbiológicos en alimentos y aguas.
Contenidos
- Introducción a la microbiología alimentaria
- Legislación aplicable
- Normas y técnicas analíticas generales
- Prácticas de análisis de alimentos, aguas, superficie y ambiente
- Interpretación de resultados
Duración
20 horas con un desarrollo práctico del 80%
Lugar de realización
Cursos para empresas: Los cursos se imparten en las propias instalaciones de la empresa o bien en las instalaciones de AQM en Valladolid.
Cursos por grupos: En las instalaciones del laboratorio de AQM en Valladolid.
