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CURSO PRÁCTICO DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS Y AGUAS

Perfil
Responsables y técnicos de laboratorio, responsables de calidad, miembros de equipos APPCC, profesionales écnicos de la industria alimentaria y empresas relacionadas.

Objetivos
Adquirir una visión práctica de la metodología de trabajo seguida en un laboratorio microbiológico aprendiendo y desarrollando los procedimientos de análisis de los principales parámetros microbiológicos en alimentos y aguas.

Contenidos

1. Introducción a la microbiología alimentaria
2. Legislación aplicable
3. Normas y técnicas analíticas generales
4. Prácticas de análisis de alimentos, aguas, superficie y ambiente
5. Interpretación de resultados

Duración
20 horas con un desarrollo práctico del 80%

Lugar de realización

Cursos para empresas: Los cursos se imparten en las propias instalaciones de la empresa o bien en las instalaciones de AQM en Valladolid.

Cursos por grupos: En las instalaciones del laboratorio de AQM en Valladolid.